بدون گلوتن
رژیم سلیاک: راهنمای جامع برای مواد غذایی بدون گلوتن سندرم سلیاک یک اختلال خودایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به گلوتن، پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد، واکنش نشان میدهد. این واکنش منجر به آسیب به بافت روده کوچک میشود و جذب مواد مغذی را…
تاریخچه گیاهخواری
تاریخچه گیاهخواری: سفری به دنیای وجترینها مقدمه: گیاهخواری به عنوان یک سبک زندگی و یک رژیم غذایی، از دیرباز در فرهنگهای مختلف وجود داشته است. این روش غذایی نه تنها به دلایل بهداشتی بلکه به دلایل اخلاقی و زیستمحیطی نیز رواج یافته است. در این مقاله، به بررسی تاریخچه گیاهخواری…